"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;5. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

28 Mayıs 2015 Perşembe

BADEMLİ KEŞKÜL *** SEMA





MALZEMELER

  • 1 Litre süt
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı çiğ iç badem
YAPILIŞI
Çiğ badem 10 dakika sıcak suda bekletilir, süzgeç ile alınarak soğuk suya atılır. Bir kenarında bastırılarak kabukları soyulur. Havlu kağıt ile kurulanır ve robottan çekilir.
Süt, mısır nişastası ve şeker karıştırılarak iyice pişirilir. İnmesine yakın hindistan cevizi ve badem eklenir. Kalıba dökülür ve buzdolabında bekletilir. Hafif,besleyici bir tatlı.

11 Mayıs 2015 Pazartesi

ISIRGAN KÖFTESİ *** LEYLA

MALZEMELER

  • 2 demet ısırgan otu
  • 2 yumurta
  • 3-4 adet yeşil soğan (kuru sogan da olur)
  • 2-3 adet yeşil sarımsak (diş sarımsak da olur)
  • 1 su bardağı lor peynir
  • yarım demet maydonoz
  • yarım demet dereotu
  • 2 su bardağına yakın un ( yarısı mısır unu olabilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • kişniş,karabiber,tuz
YAPILIŞI
Isırgan otu yıkanıp suyu süzüldükten sonra ince ince kıyılır. (yıkama ve doğrama işleminde eldiven giyilmesi tavsiye edilir). Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Azar azar un eklenerek bütün malzemeler yoğurulur. Çok katı olursa yarım fincan su eklenir. Ceviz büyüklüğünde hamur alınarak yuvarlatılır, üzerine bastırılır. Hafif yağlanmış tavada sürekli çevirerek pişirilir.