- 1 kilo jalapone biber
- 2 baş sarımsak
- sirke
- kaya tuzu
- toz şeker
- nohut
- Limon
Yapılışı
Biberler yıkanır ve suyu süzdürülür. Çatala gelecek şekilde kıyılır. 3 orta boy 660cc kavanoz dibine 3-5 tane nohut atılır. Doğranmış sarımsaklardan bir tutam eklenır. Aralara sarımsak eklenerek biberler hafif bastırılarak kavanozlara doldurulur.Her kavanoza 1 çay kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay bardağı sirke konur. en üste limon dilimi eklenir. Kaynar içme suyu ile kavanozlar ağzına kadar doldurulur, kaynatılmış sıfır kapak ile kapatılır. kavanozlar alt üst yapılır karanlık bir yere kaldırılır. Ben bir tane 660 cc, 4 Tane 400 cc lik kavanoz kullandım. 400 cc lik kavanozlara bir tatlı kaşığı kaya tuzu ,1 çay kaşığı toz şeker, en küçük çay bardağı ile sirke koydum.
Bir litrelik büyük kavanoza 2 tatlı kaşığı tuz bir tatlı kaşığı şeker orta boy çay bardağı sirke koydum.2022.
