"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;6. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

22 Ocak 2012 Pazar

MERCİMEKLİ KÖFTE ***

MALZEMELER
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 4 adet yeşil soğan
  • yarım demet maydonoz 
  • 2 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • kimyon,karabiber,kırmızı biber,tuz,nar ekşisi
  • 1 limon
YAPILIŞI
     Mercimeklerin üzerine çıkacak kadar su konur ve haşlanır. Mercimekler piştiğinde suyunu iyice çekmiş olmalı. Tencere ocaktan alınır üzerine ince bulgur eklenir ve kapağı kapatılır. Tavada ince doğranmış soğanlar ve salça sotelenir. Bu sos , limon suyu, nar ekşisi, baharatlar, ince kıyılmış maydonoz mercimeklere eklenir ve karıştırılır. Küçük parçalar alınır ve elde sıkılarak yuvarlaklar yapılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder