"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;5. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

3 Mart 2012 Cumartesi

BALIK SOTE ***

MALZEMELER

  • 1 kilo orkinos balığı
  • 2 büyük soğan
  • 1 kırmızı biber
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • kimyon,karabiber,kuru nane,kırmızı pul biber,tuz
     YAPILIŞI
    Balık küp küp doğranır. Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı konur ve doğranmış balıklar çevrile çevrile  sotelenir. Pişmesine yakın ince kıyılmış soğanlar ve biberler eklenir. Baharatları ve tuzu atılır. Harlı ateşte sotelenir. Soğanlar  ölgünleşince çok ince kıyılmış sarımsaklar eklenir ve ocak kapatılır. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirilir. İstenirse ince kıyılmış maydonoz eklenebilir. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder