"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;6. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

23 Temmuz 2013 Salı

KEKİK SALATASI (ezmesi) *** MUSTAFA

MALZEMELER

  • 1 demet kekik
  • 1 adet kırmızı salçalık biber
  • 2-3 adet taze yeşil soğan
  • 1 orta boy domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım limon
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
   YAPILIŞI
    Kekik yaprakları saplarından ayıklanır ve iyice yıkanır. Biber,domates ve sarımsak közlenir ve kabukları soyulur. Bütün malzemeler çok ince bir şekilde kıyılıp karıştırılır, kekiğin acısı gidene kadar el ile ovularak ezme kıvamına getirilir. Zeytinyağı , limon ,tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekilerek iyice karıştırılır. Bazlama ile yenir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder