"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;5. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

22 Eylül 2014 Pazartesi

SAC KAVURMA *** Fatma TEFEK


MALZEMELER

  • 3 kilo keçi eti (koyun,kuzu da olabilir)
  • 3 adet kuru soğan
  • 3 adet patates
  • 6-7 adet yeşil biber
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2-3 adet domates
YAPILIŞI:
Etin yağlı kısımları ince ince kıyılır. Sac içine önce yağlı etler konur.Yağlar eriyinceye kadar karıştılarak sotelenir.İnce kıyılmış kalan etler de eklenir. Sulanıp suyu çekinceye kadar pişirilir. Eğer etler çok çiğ ise biraz su eklenir ve bir kapak kapatılarak biraz daha pişirilir. Sırasıyla soğan ,biber, patates,domates,sarımsak eklenir.Tuzu ayarlanır baharatları atılır. Patatesler pişince ateşten alınır. Yufka ekmekle yenir.

2 yorum: