"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;5. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

13 Şubat 2012 Pazartesi

BUĞDAY SALATASI ***


      MALZEMELER
  • 1 su bardağı buğday
  • 3 adet yeşil soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 tutam maydonoz
  • 1 tutam roka
  • 2 çorba kaşığı tulum peyniri
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz-karabiber-nane
       YAPILIŞI
     Akşamdan ıslatılmış buğdaylar 2-3 su yıkadıktan sonra, üzerine bolca su koyulup kapağı kapatılarak 10 dk kaynatılır. Ocak kapatılıp bir müddet dinlendirilir. Tanelerin kabukları çatlayınca ocak yeniden yakılır taneler pişene kadar kaynatılır. Yaklaşık 30 dakika sonunda pişen buğdayların üzerine soğuk su dökülür.Yeşil soğan,biber ve maydonoz ince ince doğranır.Süzülen buğdaylar sebzelerin üzerine konur,nar ekşisi , zeytinyağı ,karabiber,tuzu atılıp harmanlanır. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine peynir ve iri kıyılmış cevizler  serpilir.

1 yorum:

  1. merhaba bende bloğumdali el emeği göz nuru önlükleri gormenizi isterim

    YanıtlaSil