"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;6. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

21 Şubat 2012 Salı

YOĞURTLU MANTAR SALATASI *** OKTAY USTA

MALZEMELER

  • 500 gr mantar
  • 1 su bardağı yoğurt (Katı yerinden) 
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 1 tutam maydonoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 közlenmiş kırmızı biber
  • 1 limon
  • tuz,karabiber
    YAPILIŞI
    Mantarlar iyice yıkandıktan sonra yarım limon sıkılmış su içinde 10 dakika bekletilir. Suyunu süzdükten sonra mantarlar 4'e  bölünür. 2 Kaşık zeytinyağı konan tencerede suyunu çekene kadar pişirilir.Piştikten sonra hala suyu varsa süzülür. İçerisine közlenmiş doğranmış biberler ve haşlanmış doğranmış havuçlar eklenir. Sarımsaklar döğülür,yoğurt ve mayonez katılır. Bütün malzemeler karıştırılır, tuz ,karabiber eklenir maydonoz ile süslenir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder