"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;5. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

13 Mart 2012 Salı

KÖFTELİ MERCİMEK ÇORBASI ***

MALZEMELER

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 200 gr kıyma
  • 2 çorba kaşığı yıldız şehriye
  • 1 iri soğan
  • 2 çorba kaşığı köftelik bulgur
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çay bardağı domates konserve veya 1 domates
  • tuz,karabiber,kırmızı biber,kimyon
     YAPILIŞI
    Akşamdan ıslatılan mercimekler 10 dakika  haşlanır, kararan suyu süzülür. 2 çorba kaşığı zeytinyağında soğanlar sotelenir.Salça ve mercimek   eklenir. Çorba kıvamında olacak şekilde sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır. Bu arada kıyma içine bulgur ve baharatlar atılarak yoğrulur. Minik minik köfteler yapılır. Mercimeğin sertliği geçmiş yumuşamaya yakın ise köfteler ve şehriye katılır. Baharat, tuzu ve suyu ayarlanır. Şehriye pişince ocaktan alınır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder