"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;5. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

24 Nisan 2012 Salı

KAPAMA PİLAV *** NALLIHAN

   
      MALZEMELER
  • 250 veya 300  gr kuşbaşı et
  • 1 orta boy soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
     YAPILIŞI
    Küçük küçük doğranan etler biraz haşlanır. derin  olmayan , küçük bir tencerede zeytinyağında soğanlar sotelenir. Sarımsak,karabiber,kekik ve tuzu atılır. Suyu süzülmüş etler ve tereyağı katılır. Bir iki çevirmeden sonra tencerenin tabanına düzgün bir şekilde yayılır. Üzerine önceden tuzlu suda ıslatılmış suyu süzülmüş pirinçler tabandaki etleri bozmayacak şekilde yayılır. Tahta kaşıkla hafif bastırarak her tarafa düzgün bir şekilde dağıtılır.Üzerine bir kenardan kaşık kaşık 2 su bardağı et suyu eklenir. Tuzu ayarlanır, kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekince üzeri havlu peçete ile kapatılarak demlenmeye bırakılır. Daha sonra düz bir servis tabağına ters çevrilir. Etler pilavın üzerinde pasta görünümlü pilav servise sıcak sunulur.


1 yorum:

  1. İyi ve faydalı paylaşımlarınız var Joomla web tasarım olarak başarılar ve paylaşımlarınızın devamını dileriz.

    YanıtlaSil