"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;5. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

3 Mart 2013 Pazar

UN HELVASI *** ANNEM

MALZEMELER

  • 2 su bardağı un (tam buğday unu daha iyi olur)
  • 1,5 su bardağı pekmez
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağına yakın iri dövülmüş ceviz içi
    YAPILIŞI
     Tereyağ eritilir ve un açık kahverengi oluncaya kadar kavrulur. Kavrulmuş un soğumaya bırakılır. Bir başka kapta pekmez içine 3/4 su bardağı oranında su eklenir. Kavrulmuş un içerine pekmez katılır ve iyice karıştırılır. Karışım ocak üzerine alınır,tahta kaşıkla karıştırılarak suyunun çekmesi sağlanır. Suyunu çekip tavaya yapışmaz hale gelince ocaktan alınır. Ceviz eklenir, küçük parçalar halinde uzun köfteler yapılır. Soğuktan dip tutan pekmezlerinizi  bu şekilde değerlendirebilirsiniz.

2 yorum:

  1. denedim. çok güzel oldu. yeni tarifleri bekliyoruz..

    YanıtlaSil
  2. Afiyet olsunSerpil hanım.

    YanıtlaSil