"

"
SEVGİLİ KARDEŞİM AYLİN COŞAR ONAT'IN ARAMIZDAN AYRILARAK SONSUZLUĞA UĞURLAYIŞIMIZIN ;7. YILINDA SEVGİ , RAHMET VE ARTAN ÖZLEMLE ANIYORUZ. O KADAR ÖZLEDİK Kİ; ATTIĞIMIZ ADIMDA, ALDIĞIMIZ NEFESDE HEP BİZİMLESİN. 17 AĞUSTOS 2011

20 Mart 2019 Çarşamba

KIRMIZI PANCAR ÇORBASI

MALZEMELER

  • 2 orta boy pancar
  • 1 orta boy soğan
  • 1 kahve fincanı kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,yarım çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tutam kurutulmuş kereviz veya 1 orta boy kereviz
  • 3-4 kaşık süzme yoğurt (isteğe bağlı)
  • zerdeçal, karabiber,kırmızı pul biber
  • 2-3 diş sarımsak
YAPILIŞI
İri rendelenmiş soğan tereyağ ve zeytinyağ karışımında sotelenir. Rendelenmiş pancar ve kereviz eklenir. Birkaç çevirmeden sonra kırmızı mercimek ve baharatlar eklenir. Yeterli su eklenir pişmeye bırakılır. Mercimekler pişince ince kıyılmış sarımsak eklenir. Biraz soğuyunca karıştırarak yoğurt eklenir servis edilir. Mercimek önceden biraz pişirilirse pancar fazla pişirilmemiş olur. Çorba 15 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder